- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Stücke.
- Schneide den Lauch in kleine Stücke und salze es.
- Würze die Pinsa mit Kartoffeln und Lauch, füg etwas Öl, gehackten Mozzarella, Pfeffer und Rosmarin hinzu und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 250° C 6-7 Minuten.
- Nimm sie aus dem Ofen, lasse sie abkühlen, belege sie mit den Räucherschinkenscheiben und gieße den Balsamico-Essig darüber.
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