Das Piemont ist mit über 300 als „traditionell“ anerkannten Produkten die zweitgrößte Region Italiens, gleich nach dem riesigen Sizilien. In dieser Pinsa Piemontese haben wir versucht, die berühmtesten Aromen der Region wiederzugeben und sie mit der Leichtigkeit der Pinsa Romana zu kombinieren:
Mozzarella in Julienne-Streifen geschnitten auf der Pinsa Pinsami verteilen, 4 Minuten im Ofen bei 250 °C mit Umluft backen.
Aus dem Ofen nehmen und das Fassona-Carpaccio, die Mozzarellastreifen, die Trüffelblättchen, die sautierten Spinatblätter und einen Spritzer natives Olivenöl extra auf der Pinsa verteilen.
Und nun ist der Moment, die Pinsa Piemontese zu genießen!
