Oggi i tartufi vengono utilizzati nelle cucine di tutto il mondo, come creme, scaglie o oli aromatizzati; lasciati guidare dalla curiosità e prova questa nuova ricetta, la Pinsa Tartufata!
Come prima cosa prepara la mozzarella tartufata:
Spezzetta o taglia a julienne 90/100g di mozzarella, mettila in una terrina con un cucchiaio di buona crema al tartufo e amalgama il tutto.
Prendi la Pinsa Pinsami e inizia a condirla con la mozzarella tartufata, i funghi champignon tagliati a lamelle sottili, sale, olio extra vergine di oliva e inforna per 5 minuti a 250 °C.
In uscita aggiungi le quenelle di ricotta, un po’ di crema al tartufo, l’erba cipollina ed un filo di olio extra vergine di oliva.
La tua Pinsa Tartufata è pronta!
